บล็อคโคลี ผักเขียวเข้มที่อัดแน่นด้วยคุณค่าทางอาหาร!
บล็อคโคลี หรือ กะหล่ำดอกอิตาลี เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีสีเขียวเข้มสดใส นอกจากจะมีรูปลักษณ์น่ารับประทานแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยิ่งเลยค่ะ
=================================================================
ทำไมถึงควรทานบล็อคโคลี?
- สารต้านอนุมูลอิสระสูง: บล็อคโคลีมีวิตามินซีสูงมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
- ไฟเบอร์สูง: ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดความเสี่ยงท้องผูก และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- วิตามินและแร่ธาตุครบครัน: นอกจากวิตามินซีแล้ว บล็อคโคลียังมีวิตามินเค วิตามินเอ โฟเลต และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย
- สารซัลโฟราเฟน: สารประกอบสำคัญในบล็อคโคลีที่มีฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำลายสารก่อมะเร็งในร่างกาย
วิธีการรับประทานบล็อคโคลี
- ทานสด: นำมาทำสลัด หรือทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ
- ปรุงสุก: นำไปผัด ต้ม หรืออบ
- ทำซุป: สร้างสรรค์เมนูซุปที่มีส่วนผสมของบล็อคโคลี
- แปรรูป: ทำเป็นสมูทตี้ หรือผสมในอาหารอื่นๆ
เคล็ดลับในการปรุง:
- หั่นเล็ก: เพื่อให้สุกทั่วถึงและรวดเร็ว
- นึ่ง: วิธีการปรุงที่ช่วยรักษาสารอาหารได้ดีที่สุด
- อย่าปรุงนานเกินไป: จะทำให้วิตามินซีสลายตัว
บล็อคโคลีเป็นผักที่น่าจะมีติดตู้เย็นไว้ประจำบ้าน เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคต่างๆ หรือช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ลองนำบล็อคโคลีไปปรุงเป็นเมนูต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณดูนะคะ
=================================================================
#PD
#ผัก #ผักสด #ผักขายส่ง #ผักสดขายส่ง #ผักนำเข้า
#ผักเมืองหนาว #ผักสดๆ #ตลาดไท #ผักงามๆจ้า
#บล็อคโคลี #บร็อกโคลี #บรอกโคลี่ #บรอกโคลี #Broccoli #西兰花
#ผักเพื่อสุขภาพ #อาหารอร่อย #กินคลีน
=================================================================
